啤酒花是甘肃省特色产业，是甘肃农垦经过40多年培育的拳头产业，从1980年在河西走廊国营农场试种成功到大面积推广到目前由亚盛股份绿鑫集团负责专业化种植经营，产量已占到全国市场份额的40%以上，深受各大啤酒厂商青睐。就是这一产业，也没有躲过周期性的低谷，经历了长达10年的煎熬。面对产业发展中的难点堵点问题，亚盛股份坚持以抓项目破题，先后投资3300万元完成半高架改造建园项目和啤酒花顺流烤池项目，为推动产业高质量发展提供了强劲动能。

问题突出 举步维艰

2018年，啤酒花产业是否保留，何去何从，摆在了亚盛股份面前，不得不做出抉择。

公司酒花品种、种植模式、加工工艺一直沿用最初引入建园时的模式，一是低架限制了机械化推广，啤酒花传统的矮架立体布网模式架型矮、空间小，无法推行机械化作业，种植只能靠投入劳力来解决；二是烘烤条件限制了产品质量，烘烤加工是啤酒花生产的关键环节之一，传统烘烤各环节多由人工操作，导致花体严重破碎、有效成分含量降低，严重影响啤酒花质量；三是劳动力成本上升直接影响了企业效益，随着雇工难、雇工费的逐年上涨，生产成本迅速攀升。

受上述因素影响，加上外部市场持续低迷，啤酒花产业在很长时间里发展的非常艰难。到2018年，不再保留啤酒花产业的方案提上了议事日程，当时亚盛股份也面临资金非常紧张的局面，产业发展到了关键时刻。

图为改造前的低平架酒花园

项目赋能 曙光初现

亚盛股份经过反复调研，面对争议不动摇，面对困难不退缩，克服困难想办法，决定对啤酒花产业进行全面提升改造。

自2018年以来，先后投资2800万元实施半高架改造建园项目，对啤酒花全面进行半高架改造，将传统啤酒花架型高度由原来的2m升高至3.5m，拓展架下空间；投资500万元实施啤酒花顺流烤池项目，建设顺流烤池38个，创新研发自动上花、翻花、下花的啤酒花顺流烤池工艺。项目实施后，一是啤酒花产量得到提高，啤酒花半高架栽培，较低平架栽培产量明显提升，不同地域、不同品种增产20-36kg/亩，增产率为2.8%-8.4%；二是啤酒花质量得到提升，啤酒花半高架栽培通风透光好，光能利用率高，花枝布网空间较大，不会产生郁闭，符合啤酒花喜光的生物学特性，病虫害发生较轻，酒花α酸、β酸、酒花油等主要指标提升明显；三是生产成本得到降低，半高架栽培模式下，田间酒花沿引线自主爬升，绕头、缠蔓、布网用工由原来的25-30个降至12-15个，每亩节省成本600元以上；四是职工收入得到增加，传统矮架种植管理精细，种植人员投工投劳多，职工平均种植面积仅为8亩，半高架种植模式下职工平均种植面积增加至30亩，可实现小规模种植经营，职工年收入增加100%；五是烘烤质量和效率有了保障，新建的顺流烤池相较于原烘烤方式，在上花、烘干、回潮等环节，用工量由16个降至4个，酒花日加工量提升10%，α酸提高0.2%，贮藏指数HSI降低0.02，烘烤质量和效率得到显著提升。

图为改造后的半高架酒花园

科技领航 创新发展

在实施好改造项目的同时，亚盛绿鑫集团与亚盛农业研究院合作积极进行技术推广，先后自主研发配套啤酒花种植作业机械12台，在旋耕、除草、引线、砍花、运输等环节发挥了重要作用，有力推动了啤酒花种植机械化进程；通过与多家科研单位合作，建立了组培试验室，在酒花白粉病防治、低农残化学除草新技术应用、水肥一体化试验等方面进行联合攻关，取得了实质性进展；建成了啤酒花种质资源圃，并在全面推进啤酒花新品种繁育方面与青岛啤酒等厂家开展合作，加快啤酒花品种结构调整的步伐。

多年的摸索、持续的坚持、不断的改革，所有的付出终于结出了硕果，亚盛啤酒花产业目前已走向了良性循环。未来，亚盛绿鑫集团将紧抓市场机遇，把科技平台建设、创新创效、产品核心竞争力的提升摆在首位，推动产业高质量发展再上新的台阶。（党学智）